Катлама-жаренные слоенные лепешки

0
68

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 1 стакан(а)
  • вода 100 мл
  • соль 0.5 ч.л.
  • масло сливочное 30 г
  • масло растительное 50 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Как приготовить катламу:

В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.

Шаг 2

Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.

Шаг 3

Скатать пласт теста в тугой рулет.

Шаг 4

Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.

Шаг 5

Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.

Шаг 6

Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.

Шаг 7

Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.

Шаг 8

Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.

Шаг 9

Можно посыпать сахарной пудрой будут сладкие лепешки к чаю
Приятного Вам аппетита!

по материалам